我之前沒有學過滑雪，所以這是一個是學滑雪而且能滑個飽的好機會﹗由12月工作到4月中雪季結束為止，我在雪場待了4個半月。Cypress Mountain是温哥華最大的滑雪場，於2018年被北美第三大度假集團Boyne Resorts收購，我也藉此觀摩一下大公司集團的管理模式。
應徵過程
我是開季後加入，基本HR直接打電話，沒有進行面試(因為其他雪場都在搶人)，大概問一下你有沒有意願上班，吩吋第一天Trial Day試工的穿著、上班去locker room及打卡細節。第一天試工是看你是否適應工作量，以及有沒有意思繼續工作。這天是有薪的員工培訓，可是首3天上班是沒有小費的。
工作內容
我的崗位是Frontline Food Counter Attendent，具體就是好像Ikea餐廳內的前廚，主要開店前預備食物、營業時處理客人的點餐及收店後清潔前台和廚房，所以不用廚房經驗。每天偶爾會有人龍高峰時間，聖誕和新年前後是最忙的時間，最重要是工作效率，處理食客人龍。
我工作的地方是Cypress Creek Grill，位於Cypress Lodge木屋的2樓，主要有4個食物櫃枱：餐湯、漢堡、薯條及披薩，都是Grab-and-go的形式，提早預備食品在架上，廚藝的要求不高，也不需要考ServeWell。
以下為我所工作的崗位招聘描述：
Food Counter Attendants/Frontline Cook 前廚
Prepare, cook, counter-serve a variety of grab and go menu items for the Cypress Creek Grill and Gold Medal Cafe. Previous kitchen experience as an asset but not required as we will train.
除了前廚外，Cypress還招不同的餐飲崗位：Cypress Lodge地下有一個Starbucks Cafe, Aka Gold Medal Cafe，會招Barista咖啡師。跟Cypress Creek Grill同層還有一個餐廳叫Crazy Raven Bar and Grill會招Line Cook，主要切菜及出餐，餐廳定位也是高檔一些，要求烹飪的技巧。崗位的詳細資料可參閱官方招聘頁面。
鑑於山上流動率很高，其實冬季開季了仍不斷招人，我觀察是到2月中，有意做兼職賺個員工滑雪證的為數不少。
薪金及福利
以下分享純屬分享，非企業官方資訊，資料會隨時間改變，請自行查核合約內容(as of 2021/22)
- 省份最低工資CAD$15.2
- 4% Vacation Pay
- 上班日包餐
- 非上班日Cypress Creek Grill有6折
- 不定期派發餐券和lift ticket
- 免費上下車shuttle bus
- 免費滑雪team pass
- 免費上滑雪課程
- CAD$59整季租用滑雪用具
- 半價日租滑雪用具
- Season-End-Loyalty-Bonus (完成雪季人工總額的5%獎金)
- 小費、節日Bonus
Full time 上班滿1個月，在Statutory Holidays法定假期工作有1.5倍時薪。另外，除了聖誕新年的法定薪水調升外，12月上班時突然收到HR電郵通知，只要在聖誕節及新年間上班，每個人都收到額外有獎金，算是突發的喜訊。
對於餐飲從業員，小費佔比是非常重要的，因為加拿大做前線基層人員都是最低工資。以我全職5天工作算，小費佔人工20-40%。這個比例算很高，是因為滑雪場餐廳的收銀員崗位都是找一些容貌皎好、個性活潑的女生去跟客人要小費，加上滑雪場算是一個旅遊區，相對外面的餐廳算是不錯的水平。一般，小費跟工作忙碌程度成正比，比較忙碌的時間有聖誕新年長假期、Family Day和中小學Spring Break。
值得留意的是，這裡是採用歐美常用的週薪制度，也就是一週出小費，隔一週出薪水，每2週一次，讓員工能有持續工作的動力，不會有月光族的消極生活狀態。
人事
基本都沒有歧視，一般相處。不懂的事情，supervisor都會親自示範一次，跟著做就無問題。
在我12月入職不久，另一個已做滿1個月的香港owp移民女生就辭職。如果職場上一定有Good Cop及Bad Cop，那我們當中的一個澳洲籍中層管理就是Bad Cop。所有餐廳經理及中層管理人員都很nice，就他普遍不爽就直接在廚房爆粗，在每個人都前台開工時他會在廚房背後批評前廚職員，這位跟我短暫工作的香港同事少部分是因為他的脾氣而走。不過，中層管理也是冬季流動崗位，下年這位人兄也不一定會再回來。
我看在小費和員工福利好的份上才留到完季。如果工作不順心，影響工作度假心情，我覺得離職，另覓工作才是上策。
企業管理
因為滑雪場算是個旅遊景點，集團具有職業安全意識，管理層要跟進所有培訓進度，包括：要求前線員工看書面資料、示範爐具、薯條炸壚、切菜器等工具的使用步驟，並且簽一堆waver去確認你具有這些安全意識並小心操作。
除此之外，HR每週分享跟客戶服務相關的Newsletter，讓大家保持待客服務水平。管理層也會派神秘顧客或高層巡視，所以餐廳管理層會很緊張，除了加強廚房日常清潔工作，還要求員工背好公司核心價值Boyne Basics。
正因為這裡是外國人管理的公司，特別重視員工福利，有助營造愉快工作的氣氛。HR不時推出節日活動及優惠給全體員工，例如：Team Appreciation Day免費租雪具、Free BBQ、Free Drinks等。
交通配套
上山的Shuttle Bus有3個站：在downtown (Vancouver Art Gallery), Park Royal及Lonsdale，從首站Vancouver Art Gallery到Cypress Mountain要45分鐘。其實，員工跟客人坐的車是一樣，只是加開早上的員工車班次，可以上Cypress Coach Lines (CCL)網站去了解班次表。
公司內部管理文化
Dayforce
不少加拿大公司在疫情期間採用Dayforce系統來電子化管理，垂直整合人力資源部門功能，例如：招聘、編更、上班打卡及發薪水，確實很方便。
Sling
部門內部的溝通工具，工作流程改變及一切通告都可以找到。
除了閱讀工作手冊外，新人剛上班不知道的資訊還是很多，不過沒有人會有空主動告知，需要翻查群組以前的訊息自己找答案，真的沒有解答才要問人。
再就業
Cypress會跟相熟的公司一起在春季舉辦Job Fair，夏季工作空缺包括：園藝、遊艇服務生、海灘工作人員等等。
工作缺點
講了這麼多這份工作的優點，當然有一些不便之處：
地點遙遠
我來到温哥華租到的房子在Zone 2 Burnaby，是在Metrotown附近，跟市中心有一段距離。我需要先乘搭skytrain到downtown(30分鐘)，再從Vancouver Art Gallery搭上Shuttle Bus(45分鐘)，一遍要花近1個半小時，來回就沒有3小時。可以說，坐長途車是這一份工作較難受的地方，我為了能充分使用下午時間，所以我主動上早班。
早班8：00就是搭第2班車是6：55，基本上要5：40起來，絕對比在香港以往任何一份工作更早通勤，所以已經練成一上車就睡覺的絕技。
另外，Shuttle bus是指定時間發車，下班時如果錯過了下山的車，就要等3個小時。不是你想下山就可以下山。
班太早沒有地鐵
太早上班也會有問題，skytrain唯獨禮拜日的頭班車是7點半左右，所以不能上到早班。我嘗試去搭Uber看能不能趕到cypress shuttle bus車站，6點uber很少車，Uber司機大老遠開車來接單，結果太遲趕不上shuttle bus，白白花費CAD$40。
我問過其他同事，她也有忘記查Skytrain頭班車，被編到禮拜日的早班，結果也是等2個小時等下一班上山的shuttle bus。大家都有過這血淚的教訓。
天氣因素
遇上惡劣天氣(例如：暴風雪)，滑雪場會standby，當天不開放，一季度裡會總有一兩天不能上班的時候。
我的感想
在這份工作之前，我唯一做餐飲的經驗是在高中時於KFC工作過一個月，所以這次工作是再次適應廚房工作的環境，克服我心中最害怕的薯條炸爐。
另外一個挑戰是周遭的人都是英語溝通為主，要如何融入大家的話題。畢竟很多人對亞洲的認識都很少(最多是日本)，更遑論去亞洲旅遊。基本大家就是聊聊新聞、音樂、Netflix及動畫。
講起音樂，後廚廚房中間有一個藍牙音箱，主管們都很喜歡播自己的Spotify歌單，鼓舞大家工作之餘，能夠推坑別人聽自己選的歌，多一個跟大家談天互動的話題。
總結，對於在香港生活的我來說，以前很難想像在滑雪場工作，找人教滑雪更是一種奢侈。雖然每天要很早起來上班，但是能夠在Cypress工作是我出發打工度假之前從沒計劃過的事，也是一個幸運又難忘的回憶。
